Jamoncitos de pollo con chalotas y zanahorias al vino tinto.
Puedes cocinar Jamoncitos de pollo con chalotas y zanahorias al vino tinto utilizando 11 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Jamoncitos de pollo con chalotas y zanahorias al vino tinto
- Necesitas 3-4 de jamoncitos de pollo.
- Necesitas 10 de chalotas.
- Necesitas 2 de zanahorias.
- Prepárate 5 de patatas pequeñas.
- Prepárate 150 g de champiñones.
- Es 2 cucharaditas de azúcar moreno.
- Prepárate 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Prepárate 150 ml de vino tinto.
- Es 1 pastilla de caldo de pollo.
- Prepárate de Sal y pimienta negra.
- Necesitas de Aceite de oliva.
Jamoncitos de pollo con chalotas y zanahorias al vino tinto paso a paso
- Lo primero va a ser deshuesar los jamoncitos de pollo (este paso os lo podéis saltar y hacer los jamoncitos con el hueso). Pelamos y cortamos las chalotas en rodajas y las zanahorias en cuartos. Pelamos las patatas y partimos en cuartos los champiñones..
- Salpimentamos los jamoncitos de pollo y en la cazuela donde vayamos a hacer el guiso los doramos por todos lados con un chorrito generoso de aceite. Cuando estén, reservamos..
- En el mismo aceite donde hemos dorado la carne echamos las chalotas junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos que se pochen durante 5 minutos y añadimos el azúcar moreno, removemos y dejamos pochar 5 minutos más..
- Incorporamos la zanahoria y dejamos a fuego medio un par de minutos. Añadimos los champiñones y salteamos un par de minutos, mientras cortamos las patatas en cuartos. Agregamos la patata y cocinamos, removiendo unos minutos..
- Incorporamos los jamoncitos de pollo que teníamos reservados y vertemos el vino. Cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol..
- Cubrimos con agua y cuando empiece a burbujear agregamos la pastilla de caldo, removemos y cocinamos todo junto 30-40 minutos. Hasta que las patatas y la carne estén en su punto..
- Ya tenemos nuestro plato listo, tomar calentito. Buen provecho..