Laformamásfácilde Cocinar Delicioso Espaguetis y pesto de calabacín

Espaguetis y pesto de calabacín.

Espaguetis y pesto de calabacín Puedes cocinar Espaguetis y pesto de calabacín utilizando 6 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Espaguetis y pesto de calabacín

  1. Prepárate 2 de calabacines.
  2. Es 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
  3. Necesitas 1 diente de ajo.
  4. Es 70 gr de queso parmesano.
  5. Prepárate 60 gr de piñones.
  6. Prepárate 1 manojo de hojas de albahaca.

Espaguetis y pesto de calabacín instrucciones

  1. Lavamos bien los calabacines y los pelamos con un pelador. Reservamos la piel ya que será la base de nuestro pesto..
  2. Ponemos una olla con agua a calentar. Mientras esperamos, vamos haciendo nuestros espaguetis de calabacín con una mandolina..
  3. Picamos un diente de ajo en láminas y echamos junto con la piel del calabacín a nuestra olla ya caliente. Esperamos unos 30 segundos para después echar las hojas de albahaca. Pasado 1 minuto, lo retiramos del fuego y metemos todo en un bol de agua fría para cortar la cocción..
  4. Para nuestro pesto, trituramos primero los piñones y le vertemos las pieles de calabacín, el ajo y la albahaca escaldada en la trituradora. Vertemos el aceite de oliva y añadimos el parmesano. Batimos bien hasta que quede una textura de crema. Echamos una pizca de sal al gusto. No importa que quede un poco espeso ya que al freír los espaguetis de calabacín, cogerá una consistencia más líquida..
  5. Derretimos un dado de mantequilla en una sartén y echamos nuestros espaguetis de calabacín. Echamos 2 cucharadas generosas de nuestro pesto y pasados 2/3 minutos, retiramos del fuego..
  6. Acabamos el plato con unas pequeñas hojas de albahaca y unas lascas de parmesano..

Receta: Sabroso Espaguetis de calabacín al pesto con tomatitos cherry

Espaguetis de calabacín al pesto con tomatitos cherry.

Espaguetis de calabacín al pesto con tomatitos cherry Puedes cocinar Espaguetis de calabacín al pesto con tomatitos cherry utilizando 10 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Espaguetis de calabacín al pesto con tomatitos cherry

  1. Es de Espaguetis de calabacín (los podemos hacer o comprar hechos).
  2. Prepárate de Tomatitos cherry.
  3. Prepárate 1 puñado de piñones.
  4. Es de Aceite de oliva virgen.
  5. Necesitas de Sal.
  6. Prepárate 50 gr de albahaca (solo las hojas).
  7. Necesitas 20 gr de piñones.
  8. Prepárate 20 gr de queso parmesano rallado.
  9. Es 1/2 diente de ajo.
  10. Es 70 gr de aceite de oliva virgen.

Espaguetis de calabacín al pesto con tomatitos cherry instrucciones

  1. Para hacer el pesto, tostamos los 20 gr de piñones y los trituramos junto con el medio ajo y las hojas de albahaca en el vaso triturador de la batidora.
  2. Añadimos el aceite poco a poco y luego el queso parmesano rallado y mezclamos.
  3. Partimos por la mitad los tomatitos cherry, salamos y salteamos un minuto en una sartén con un poco de aceite.
  4. Incorporamos los espaguetis de calabacín y cocinamos un par de minutos.
  5. Retiramos del fuego, emplatamos y añadimos la salsa de pesto al gusto y un puñadito de piñones tostados y ¡a disfrutar!.

Receta: Perfecto Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y cherries

Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y cherries.

Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y cherries Puedes cocinar Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y cherries utilizando 6 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y cherries

  1. Prepárate de Calabacín.
  2. Es de Piñones o nueces.
  3. Necesitas de Tomates cherry.
  4. Necesitas de Aguacate.
  5. Prepárate de Zumo de limón.
  6. Es de Albahaca.

Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate y cherries instrucciones

  1. Hacer los spaghetti de calabacín. No poner sal ya que soltaría mucha agua..
  2. Tostar los piñones o nueces..
  3. Sacar pulpa del aguacate. Batir aguacate, zumo limón, sal, aceite oliva,  albahaca y la mitad de los piñones. Si está muy espeso añadir un poco de agua..
  4. Cortar tomates cherry por la mitad y ponerlos a la plancha un poco, sin aceite. Una vez empiezan a caramelizar, añadir un poco de aceite y 1 minuto más al fuego..
  5. En un bol poner los Spaghetti de calabacín y la salsa, mezclar bien. Añadir los tomates, el resto de piñones tostados, unas hojas de albahaca en trozos grandecitos y un buen chorro de aceite..