convento

Yemas de convento.

Puedes cocinar Yemas de convento utilizando 6 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Yemas de convento

1. Es 6 de yemas de huevo.
2. Es 100 g. de azúcar.
3. Prepárate 50 cl. de agua.
4. Necesitas de La piel de medio limón.
5. Prepárate 1 palo de canela.
6. Necesitas de Azúcar glas.

Yemas de convento paso a paso

1. Batimos las yemas, y las ponemos en un cazo..
2. Echamos el agua, el azúcar, la canela y el limón en otro cazo y poner a fuego medio..
3. Cuando empiece a hervir, retiramos la canela y el limón, y seguimos cocinando a fuego muy lento hasta obtener un almíbar denso..
4. Dejamos templar y vertemos el almíbar en el cazo de las yemas.
5. Ponemos a fuego medio bajo (sin hervir) y cocinamos hasta espesar.
6. Ponemos un papel de horno (para que la masa no se nos adhiera al plato) en un plato hondo y vertemos la mezcla. Dejamos enfriar y formamos bolas..
7. Las rebozamos con azúcar glas y pondremos en cápsulas pequeñas..