Cómo Preparar Locro de Zapallo Perfecto

Locro de Zapallo.

Locro de Zapallo Puedes tener Locro de Zapallo utilizando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Locro de Zapallo

  1. Prepárate 2 Cdas. de Aceite.
  2. Es 1 de Cebolla picada.
  3. Necesitas 1 diente de Ajo finamente picamente picado.
  4. Prepárate 1/2 K. de Zapallo.
  5. Prepárate 1 de Choclo desgranado.
  6. Necesitas 1/2 Tza. de Arvejas.
  7. Necesitas 100 gr. de Queso fresco o tipo Andino.
  8. Prepárate 1/4 Tza. de Leche evaporada.
  9. Es 1/4 Tza. de Caldo o Agua.
  10. Prepárate al gusto de Sal y Pimienta.
  11. Necesitas 1 Cda. de Ají amarillo molido.
  12. Es 2 de Papas blancas cortadas en 4.
  13. Necesitas 1 ramita de Huacatay.

Locro de Zapallo paso a paso

  1. En una Olla calentar el Aceite y freír la Cebolla, el Ajo, el Ají amarilo, la ramita de Huacatay y Salpimentar. Agregar el Zapallo picado, el Caldo o Agua (ojo sólo 1/4 de Taza), las Papas, el Choclo desgranado..
  2. Tapar la Olla y cocinar a fuego bajo, hasta que el Zapallo esté suave casi deshaciéndose y que la Papa y el Choclo estén bien cocidos. Nota: Las Arvejas deben ser añadidas en el medio de la cocción es decir en la olla a mitad de la preparación..
  3. Añadir para finalizar el Queso (en láminas delgadas, trozos o rallado depende de su preferencia) y la Leche..
  4. Servir caliente solo o si desean acompañado de Arroz blanco..

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