Receta: Locro de zapallo Perfecto

Locro de zapallo.

Locro de zapallo Puedes tener Locro de zapallo utilizando 18 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Locro de zapallo

  1. Prepárate 250 gramos de zapallo macre.
  2. Necesitas 03 de und de papa amarilla.
  3. Prepárate 150 gramos de queso fresco o de cabra en cuadraditos.
  4. Prepárate 01 de choclo.
  5. Prepárate 01 de cebolla picada.
  6. Es 02 cdas de ajo.
  7. Prepárate 02 cda de ají amarillo.
  8. Necesitas 01 cda de ají panca.
  9. Necesitas 01 cdita de palillo.
  10. Necesitas 01 cda de cominos y pimienta.
  11. Es 100 gramos de arvejita.
  12. Necesitas 100 gramos de pallar verde.
  13. Es 01 taza de leche.
  14. Necesitas de Orégano o huacstay a gusto.
  15. Necesitas de Aceite y sazonador a gusto.
  16. Prepárate de Sal a gusto.
  17. Necesitas de Camarones chinos.
  18. Es de Perejil.

Locro de zapallo paso a paso

  1. Ingredientes.
  2. En una olla hacer un aderezo con el aceite, la cebolla picadita sofreír unos 3 minutos sin que se queme luego agregar el ajo sofreír unos 2 minutos y echar pimienta, el comino, orégano, ají amarillo, ají panca y el palillo remover y agregar el agua, revolver y agregar el zapallo en trozos medianos y la papa también en trozos más o menos como el zapallo, la arverja, el choclo en rodajas o desgranado según sea el gusto, el huacatay y la sal cocinar 10 minutos..
  3. Luego cuando esté cocido aplastar un poco el zapallo y la papa, agregar los pallares verificar la sazón y agregar el camarón chino cocinar unos 5 minutos y al final echar la leche y el queso fresco y la gusta remover y listo espolvorear con el perejil picado.
  4. No debe quedar muy líquido, es espeso..
  5. Acompañar con arroz blanco, y su pescado frito.

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