Receta: Sabroso Alb贸ndigas en salsa 馃嵅

Alb贸ndigas en salsa 馃嵅. Hola a todos, en este v铆deo os ense帽o a hacer unas alb贸ndigas f谩ciles y ricas 馃構馃構. Hay montones de recetas de alb贸ndigas pero hay dos recetas que casi todo el mundo ha comido alguna vez, son las alb贸ndigas con tomate y las alb贸ndigas en salsa. Elaboraci贸n de la receta de alb贸ndigas en salsa: Pon en remojo la miga de pan en la leche.

Alb贸ndigas en salsa 馃嵅 C贸mo preparar unas alb贸ndigas en salsa o alb贸ndigas a la jardinera. Una receta de mi madre que ha pasado de generaci贸n en generaci贸n. Alb贸ndigas en salsa, receta paso a paso con v铆deo. Puedes cocinar Alb贸ndigas en salsa 馃嵅 utilizando 22 ingredientes y 8 pasos. As铆 es como logras eso.

Ingredientes de Alb贸ndigas en salsa 馃嵅

  1. Es de Alb贸ndigas.
  2. Necesitas 250 g. de carne picada de ternera.
  3. Prep谩rate 250 g. de carne picada de cerdo.
  4. Prep谩rate 1 de huevo.
  5. Prep谩rate 2 dientes de ajo triturados con el prensa ajos.
  6. Es 1 cucharada de perejil picado.
  7. Es 2 rebanadas peque帽as (o 1 grande) de pan de molde troceadas.
  8. Es 30 ml. de leche.
  9. Necesitas de Sal.
  10. Es de Pimienta negra.
  11. Es de Harina para rebozar las alb贸ndigas.
  12. Necesitas de Salsa.
  13. Prep谩rate 100 g. de aceite de oliva.
  14. Necesitas 150 g. de cebolla picada.
  15. Es 100 g. de zanahoria cortada a dados.
  16. Necesitas 1/4 de taza (60 ml.) de vino blanco.
  17. Prep谩rate 4 cucharadas de tomate frito.
  18. Prep谩rate 500 ml. de caldo casero de pollo.
  19. Es de Picada.
  20. Necesitas 1 diente de ajo.
  21. Es 10 g. de almendras.
  22. Es 4 ramas de perejil.

Hasta ahora hemos estado viendo las recetas cl谩sicas de alb贸ndigas en salsa, que son las elaboradas con carne picada de ternera y cerdo, pero recordad que las alb贸ndigas se pueden elaborar con otro tipo de carne, como la de pollo, o incluso. Las alb贸ndigas en salsa son una de las recetas m谩s tradicionales de nuestra gastronom铆a. Es un plato que admite multitud de variantes. Para preparar nuestras alb贸ndigas en salsa, comenzamos haciendo la masa de las mismas.

Alb贸ndigas en salsa 馃嵅 paso a paso

  1. En un bol se mezcla el pan con la leche y se deja un rato para que se empape bien el pan..
  2. En un mortero se pican todos los ingredientes de la picada. Reservar..
  3. En otro bol grande se mezclan las 2 carnes, sal, pimienta, perejil, ajo picado, el huevo y la mezcla de pan y leche..
  4. Amasa para mezclar todo muy bien. Yo no necesit茅 a帽adir pan rallado para darle m谩s textura a la mezcla. Se forman bolitas de 40 gr. y se pasan por harina antes de fre铆rlas ligeramente. En la web de Gallina Blanca utilizan 100 ml de aceite pero a m铆 me pareci贸 excesivo, us茅 menos. Una vez fritas se reservan. No tienes que fre铆rlas mucho, s贸lo sellarlas..
  5. En este mismo aceite se fr铆e la cebolla picada a fuego bajo durante 20 minutos. A帽adir sal para evitar que se queme. Pasado este tiempo a帽adir la zanahoria y cocinar 8 minutos m谩s..
  6. A帽adir el vino blanco y dejar reducir. A帽adir 2 cucharadas de tomate frito y cocinar 5 minutos m谩s..
  7. A帽adir las alb贸ndigas y cubrir con el caldo de pollo. Se lleva a ebullici贸n y una vez que rompa a hervir bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocer 20 minutos..
  8. A帽adir la picada antes de acabar la cocci贸n..

Ponemos los dos tipos de carne un un recipiente grande y la. Alb贸ndigas en salsa, lo tiene todo esta receta. Sabrosa, lleva prote铆nas, verduras y adem谩s puedes aprovechar estos de carnes y pan duro para prepararlas. Una receta 'de esas para mojar pan', hay muchas versiones de alb贸ndigas pero la gran mayor铆a comparten ingredientes. Albondigas caseras en salsa de tomate.

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