Receta: Asado de Res Sabroso

Asado de Res.

Asado de Res Puedes tener Asado de Res utilizando 11 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Asado de Res

  1. Prepárate 1 kg de Carne de res para asado (pejerrey).
  2. Prepárate 2 de cebollas rojas bien picadas.
  3. Necesitas 1 de cebolla blanca picada.
  4. Es 3 dientes de ajo molidos.
  5. Necesitas 4 de zanahorias. 2 cortadas en rodajas y 2 ralladas.
  6. Necesitas 4 de tomates grandes pelados y picados.
  7. Es 2 hojas de laurel.
  8. Prepárate 1/4 taza de sal.
  9. Prepárate 1/2 copa de vino tinto.
  10. Necesitas de Romero.
  11. Es de Aceite.

Asado de Res instrucciones

  1. Por lo menos, unas 2 horas antes de preparar la carne, deberás sumergirla en 1 litro y 1/2 de agua con el 1/4 de taza de sal y dejarla descansar..
  2. Después de transcurrido este tiempo, en una olla grande, ponemos un chorro de aceite, en fuego bajo y sellamos el asado por todos lados..
  3. Cuando todo el asado está dorado, lo retiramos..
  4. En esta misma olla, echo las 2 cebollas rojas bien picadas, manteniendo el fuego bajo y esperando que sude bien y agrego el ajo molido..
  5. Mientras, licuamos las 2 zanahoria ralladas con los tomates picados, la cebolla blanca picada y el diente de ajo..
  6. Ponemos el asado de carne en la olla y agregamos la media copa de vino tinto. Mantenerlo así durante 1 minuto. Luego añadimos las rodajas de zanahoria y las papas..
  7. Agregamos el licuado, las 2 hojas de laurel, el romero..
  8. Cubrimos con un poco de caldo de carne y lo dejamos cocinando, a fuego muy bajo por 45 minutos aproximadamente..
  9. Pasado los 45 minutos, revisa que la carne esté suave, pero que tenga firmeza. Ese es el indicador que está lista para servir!!.
  10. Puedes acompañarla con puré de papas, con fideos, con arroz. Yo lo acompañé con arroz y ensalada de col morada. Buen apetito!.

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