Receta: Popietas de Pescado (rellenas de Camarón y espinacas con Salsa de Ajo) Perfecto

Popietas de Pescado (rellenas de Camarón y espinacas con Salsa de Ajo).

Popietas de Pescado (rellenas de Camarón y espinacas con Salsa de Ajo) Puedes tener Popietas de Pescado (rellenas de Camarón y espinacas con Salsa de Ajo) utilizando 16 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Popietas de Pescado (rellenas de Camarón y espinacas con Salsa de Ajo)

  1. Prepárate de Para los Popietas.
  2. Necesitas 6 de filetes de lenguado o algún pescado plano.
  3. Es 300 gr de camarón pacotila.
  4. Prepárate 2 manojos de espinaca (ó 300 gramos de espinaca en bolsa).
  5. Prepárate 1 de cebolla.
  6. Prepárate 1 de pimiento morrón rojo.
  7. Necesitas 2 de zanahorias.
  8. Necesitas 1/2 taza de vino blanco.
  9. Es al gusto de sal.
  10. Necesitas al gusto de pimienta.
  11. Es de PARA LA SALSA.
  12. Es 1 cabeza de ajo.
  13. Prepárate de Aceite de oliva.
  14. Prepárate 1/4 de taza de vino blanco.
  15. Necesitas de Shallots.
  16. Es 200 ml. de crema.

Popietas de Pescado (rellenas de Camarón y espinacas con Salsa de Ajo) paso a paso

  1. Precalentar el horno a 350 º F/180º C.
  2. POPIERAS: Limpiar bien los filetes de pescado (verificar que no tengan espinas). Lavar las hojas de espinaca y limpiar los camarones. Cortar la zanahoria, cebolla y pimiento morrón en tiras..
  3. condimentar el filete con sal y pimienta, colocar por encima hojas de espinaca, y algunos camarones.Enrrolar y cerrar poniendo un palillo en el extremo..
  4. En un refractario, colocar una cama con los vegetales cortados tipo juliana (largas tiras delgadas), el vino blanco y un poco de aceite de oliva. colocar os filestes encina, tapar y cocinar en el horno por 25 minutos..
  5. PARA LA SALSA: Limpar y pelar los ajos, colocarlos en una olla pequeña con agua suficiente para cuubrirlos, calentar el agua y hervir por 2 minutos. Repetir la operación 3 veces, cambiando de gua cada vez..
  6. en un sartén a fuego medio, saltear los ajos y los shallots picados con aceite de oliva por uno o dos minutos. Agregar el vino blanco, dejar reducir y agregar la crema. Sazonar y mezclar bien todo. Licuar o moler con el procesador de alimentos..
  7. 3.Regresar a la lumbre y agregar una cucharadita de mantequilla para darle brillo a la salsa. Servir la salsa sobre los rollitos de pescado..

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